究極のブロッコリーと鶏胸肉 レシピ

グルメ

少しダイエットを始めたのですが、最近は毎食さばの塩焼きを食べていたのですが飽きてきたので、次なるメニューを検討・調査。

筋トレしている人たちは鶏胸肉をよく食べているので、高タンパクで脂質も少ない!ということで鶏胸肉を使った料理をしてみようと思いました。

だったら以前話題になったYouTuberヒカルが絡んでいる「究極のブロッコリーと鶏胸肉」を作ってやる!と意気込んでチャレンジしてみました。

レシピはこんな感じ


鶏胸肉(約250g)を1枚準備し、1口大にカットしてジップロックへin!!


そこに、すりおろした玉ねぎ半玉とハチミツ大さじ1杯。そして塩を適量入れてモミモミ

その後、冷蔵庫に30〜60分入れ馴染ませます。

水を入れた鍋にジップロックごと投入し、中火スタート。沸騰する手前で止めて予熱で30分くらい放置プレイ。

※ポイント①:沸騰したお湯ではなく、水の状態から徐々に熱を加えることで、肉がパサつかなくなるそうです。ただし、鶏なので火の通り加減には十分に注意して下さい。

もし不安な方は低温調理器を使われると良いかもしれませんね。自分も火加減とか鍋に付きっきりじゃなくなるので、低温調理器の方が良いと思います。


鶏肉に火を通しているタイミングでブロッコリーの準備です。私は冷凍のブロッコリーを使用しました。


電子レンジ対応の蒸し器に冷凍ブロッコリーを入れて、まずは軽く解凍!


自分は、鶏に火が通っているか?不安だったので、冷凍ブロッコリーを軽く解凍した蒸し器の中に火を通していた鶏肉を入れ、再び電子レンジで調理しました。

完成後、お好みでドレッシングを入れて食べました!!

因みにですが、1回の食事で鶏胸肉の半分程度しか使わなかったので、ジップロックを冷蔵庫にて保管し、翌日に蒸し器に冷凍ブロッコリーをまずは解凍し、冷蔵庫から出した鶏胸肉と併せて仕上げの電子レンジをして食べました。

味はこんなもんかな?って感じでした(ドレッシングに左右される)。

というのも、本家のQBTの究極のブロッコリーと鶏胸肉を食べたことがないので味が分からず、比較が出来ませんでした(汗)

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